椰壳活性炭孔隙的大小分布范圈很广。孔隙半径的上限没有界限，但是为了便于侧定，一般规定到 7.5um为止，半径小于Inm时，侧定变得逐渐困难，因此半径的下限不太清楚,有人认为,似乎半径0.4 -0.5nm或者更小的孔隙也确实存在。椰壳活性炭中孔隙的形状是多种多样的，大多数很不规则。例如，有两端开口的毛细管状，也有一端封闭的孔晾；此外，还有墨水瓶状、狭缝状、“V”字型裂口状或其 他不规则形状的孔隙等。但是，为了方便起见，通常都把它们当做圆筒形毛细管状看待，并用孔隙的 半径表示其大小。

椰壳活性炭与其他微晶质碳的不同之处在于通过侧造椰壳活性炭过程中的活化反应。使微晶质碳结 构中的一些非组织碳、单个碳六角形网平面层以及部分石墨状微晶边缘上的碳被活化除去，从而生成了一些新的孔隙，使活性炭的孔隙结构更加发达。此外，用气体活化法生产出来的活性炭，多孔质原料中原有的部分孔隙也会残留在活性炭中.也是孔隙中的一个组成部分；但是这类孔隙通常都比较大。