果壳活性炭是一种挥发性的有机物。果壳活性炭这主要是因为挥发性的有机物主要是一些极性比较小的有机物，致出水嗅阂值升高.当粉状活性炭投加量由20mg/L提高到50mg/L时,添加的粉状活性炭吸附空间相应地吸附了剩余的致嗅物质而可获取的有机物是极性比较大的有机物，用于从含氧气体中去硫化氢,从废气中去汞蒸气的果壳活性炭以碘化合物处置。

用于获取核设备发作的放射性甲基碘和其他气体的果壳活性炭也以碘化合物处置.果壳活性炭其测验成果与世界一致性很高，果壳活性炭稳定性也极好，其組成物质除了炭元素外，尚富含少数的氢、氮、氧及灰份，其結构则为炭构成六环物堆积而成一起削减人为差错，提高测验成果精确性活性炭自身可以看作是一个非极性吸附剂，外分散(液膜分散)速度对吸附有影响。

所以果壳活性炭吸附设备的型式、触摸时刻(通水速度)等对吸附作用都有影响，对水中非极性物质的吸附才能大于极性物质的吸附才能。并且，吸附质分子大小与果壳活性炭呈必定比例时，最有利于吸附。